把主食变减肥品（新加吃肉减肥法）

人们日常的主食是米饭、馒头及各种花样的米、面食物，其中含有丰富的营养成分，如淀粉、蛋白质、维生素等，是人体热能的主要来源。因此，在节食减肥中，很多人都以减少主食的摄入量来控制和减轻体重。


　　然而，在制作主食时，如果采取下述制作方法，就可使日常所用的主食变成减肥食品。


　　方法是：把熟的米饭、馒头放入冰箱，在2-4℃条件下保存一段时间, 其中的淀粉就会变成不易被人体吸收的减肥食品。


　　其原理：淀粉在60-80℃下，在水溶液中溶涨、分裂，形成均匀糊状溶液，称糊化作用，也就是平时煮饭、蒸馒头的过程。糊化淀粉易被酶消化，为人体所吸收。但是，糊化后的淀粉经长期放置或在水分含30%-60%及温度保持在2-4℃时会变成不透明，甚至产生沉淀现象(即淀粉老化)。吃了这种老化的食品后，淀粉充填在胃中，一方面不被吸收，同时也减少了饥饿感。更为有利的是主食中的蛋白质在经过这些过程后几乎没有损失，而且其中的主要维生素-B族维生素也因其稳定性较强损失甚少。


　　所以，这种减肥食品只是减少了热量的吸收，而不影响其他营养成分的吸收利用，并且制法简便，是理想的减肥食品，肥胖者不妨一试。(相关淀粉与蛋白质的减肥方案——可以尝试分食法清肠：分食法就是把蛋白质、淀粉分食的方法，如果你能够用这个方法科学的进食，就可以在1个月里轻松减下7斤哦。


　　另外，这样吃主食减肥效果很好：


　　黑米 网友介绍：以前减肥方法也试过不少，可坚持不了多长时间，所以总是一阵胖一阵瘦的，她换了黑米＋运动减肥法，发誓要坚持下去。


　　炒大米 网友介绍：这个东东居然有助消化的功能，于是我一连吃了好几天，每天早晚当主食吃，吃的可饱了，炒菜就可以，一周后偶居然瘦了3斤！


　　米饭 只要充份利用人体所需要的三大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪，就能拥有凹凸有致的身材。


　　面包 面包美味，想起来都谗，可是正减肥的MM却对它望眼欲穿，现在告诉大家如何巧吃面包，从而达到减肥效果。


　　面食 在此建议大家尽量选择清淡的青菜豆腐汤或海带芽汤等，要不然干脆放弃喝汤习惯，改搭配海带、豆干(豆芽、豆腐 、 豆浆)等卤味，以及不加肉沫的烫青菜。


　　胖人吃什么蔬菜好？


　　肥胖人宜多吃一些蔬菜，但吃些什么样的蔬菜却很有讲究。


　　绿豆芽：水分较多，被身体吸收产生热量较少，且不容易使脂肪堆积在皮下。


　　韭菜：含纤维素很多，有通便作用，能排除肠道中过多的营养。


————————————————————————————————————————
    “新吃肉饮食法”：

·肉当然可以吃，但要改变“只吃肉就对了”的观点。食物的种类应该多样化，吃肉的时候最好去掉外皮，这样能减少饱和脂肪的摄入量。

·应当摄入多种维生素和充足的钙质，这些营养是不会妨碍你减肥的。

·每天喝2升水，能有效改善因为吃过多肉带来的身体缺水现象。身体缺水容易带来疲劳和便秘。

·吃大量的蔬菜，也能为身体补水。碳水化合物含量低的蔬菜有绿色蔬菜、番茄、什锦沙拉，应该多吃。

“吃肉饮食法”的3日计划

第一天：

早餐2个炒蛋，2片咸肉火腿，半个熟番茄，1片全麦面包；

午餐由番茄、莴苣、羊奶干酪、橄榄油混合的沙拉，1大片全麦饼；

晚餐：一块烤猪排，一份菠菜，一份豆类食品，60克煮熟的米饭；

零食：2片全麦饼干，200毫升脱脂牛奶，或是一杯咖啡，或茶。

第二天：

早餐2个火腿蘑菇煎蛋，1片刷着薄薄一层黄油的全麦面包；

午餐1份对虾沙拉，一大片全麦饼；

晚餐：烤鸡肉，炒甘蓝，1份煮熟的豆类食品，60克煮熟的米饭，加了一汤匙奶油的无糖果子冻；

零食：2片全麦饼干，1根香蕉，200毫升脱脂牛奶，或是一杯咖啡，或茶。

第三天：

早餐2个荷包蛋，2片咸肉火腿，1片全麦面包；

午餐各种蔬菜混合的沙拉，1片烤牛肉，1大片全麦饼；

晚餐一条煎鱼，炒椰菜，60克煮熟的米饭，加了一汤匙奶油的无糖果子冻；零食：2片全麦饼干，4汤匙果味甜酱，200毫升脱脂牛奶，或是一杯咖啡，或茶。